第99章 经典问世（2 / 2）

卢锡权说：“不错，从今天开始，川菜经典菜可以增加一道了。”

邬维靖说：“我也这么认为。”

两人都已出师，已经有了一定的名气，说出这样的话，不算逾矩。

何雨柱说：“谢谢师伯、师父和两位师兄的肯定。”

郑凤章说：“柱子，菜都完了吧？”

“没有，还有一道，既是菜也是汤。”

“是什么？”郑凤章的兴趣立刻被提了起来，他心里甚至隐隐还有一种期待。

“开水白菜。”

“竟是这道菜，你真会做？”

众人的兴趣立刻也被提了起来，实在是这道菜的名气太大，而绝大多数川菜厨师只是听说过这道菜，真正会做的人又太少，因为这道菜的做法，已经被发明人带回了川省，而且，这道菜被列入国宴，还要等到1955年，那位最着名的川菜传承人从川省调至京城以后。

何雨柱点点头说：“会，师父，您知道的，前段时间，我在一个小书摊找到的那份《学厨笔记》，上面有个名字叫黄敬林，里面的最后，就有这道菜的内容，可惜的是，里面提到的内容不多，明显是刚开始试验创造这道菜，虽然写的并不详细，但我觉得很有实践意义，思来想去，我就想尝试研究。我曾经做过一次，觉得与传说中的开水白菜差不多，今天这是第二次做。”

他知道，师父郑凤章也仅是知道这道菜大致的做法，但肯定不是最正宗的做法，所以他几乎没有做过，而何雨柱不仅看了黄敬林的《学厨笔记》，还在视频中看过好几个人的做法。

卢锡权惊的站起，急切的问：“你说谁？”

不仅是他，就是邬维靖也是一脸的惊异。

“黄敬林。”

“真是黄敬林？”

“真的，扉页上面写着这个名字。”

“哈哈哈，柱子，你能学川菜，虽然当时都没在意，但现在看来，绝对是老天爷赏饭吃，这不，你到街上随便逛逛，都能得到黄前辈的学厨笔记，我只能说你与川菜缘法不浅，就该你学川菜，不学才是暴殄天物。”唐清松只觉世事奇妙，而郑凤章则微笑不语。

这下，不仅是何雨柱，就是邬维靖等人也来了兴趣，他们可都没有学川菜，学的是鲁菜，年纪又轻，对于黄敬林这个人很是仰慕。

接着他又迫不及待的说：“快做，我来尝尝。”

“好嘞。”

他正要去灶边，唐清松说：“柱子，等等再做，坐下来歇一会儿，陪大家喝几杯酒，咱们也先吃点东西。”

“对，对，歇一会儿，调整一下状态。”郑凤章也说，徒弟一大早要买菜，做前期准备，又同时照顾两个炉灶做了十多道菜，对于精力是一种极大的消耗，他也是心急，才会忽视了这种情况。

最后入门的林雁文倒是有些好奇的问：“师父，开水白菜是什么菜？用开水煮的白菜吗？”